Hozzávalók (1–2 adaghoz):

• 0,5 liter bármilyen alaplé
• 1 evőkanál fehér miso paszta
• 2–3 szárított vagy friss shiitake gomba
• pár csepp szezámolaj
• 1 szál újhagyma, finomra vágva

Elkészítése:

1. A gombát áztasd be meleg vízbe 10–15 percre, ha szárítottat használsz.
2. Az alaplevet forrald fel, add hozzá a gombát, és főzd 5 percig.
3. Vedd le a tűzről, majd keverd bele a miso pasztát (ne forrald, hogy a probiotikus hatóanyagok megmaradjanak).
4. Tálaláskor locsold meg szezámolajjal, és szórd meg friss újhagymával.

Tipp: gazdagíthatod egy marék friss spenóttal vagy tengeri algával is – igazi „wellness-leves” a szervezetednek.