Újragondolt újévi lencsés étel – főfogásként vagy köretként

Hozzávalók:

• 200 g főtt lencse
• 2 db nagy vöröshagyma
• 5 dl marha vagy zöldségalaplé
• 1 ek balzsamecet
• 1 ek juharszirup vagy méz
• 1 tk mustár
• olívaolaj, só, bors
  
  

Elkészítése:

1. Szeleteld vékonyra a hagymát, és karamellizáld olívaolajon.
2. Add hozzá a lencsét, az alaplevet, a balzsamecetet, juharszirupot és mustárt.
3. Főzd össze amíg a lencse megpuhul, a szaft besűrűsödik, és selymes, illatos ragut kapsz.
4. Tálald sült zöldségek vagy rizs mellé – egyszerre tápláló és ünnepi.