Hozzávalók 4-5 személyre:

• 400 g hagyományos lencse
• póréhagyma
• 2 gerezd fokhagyma felaprítva
• 4 cm friss gyömbér lereszelve
• 50 g vaj
• 1 ek. kókuszzsír
• 1 tk. kurkuma
• 1 tk. őrölt római kömény
• 1 tk. őrölt koriander
• 1 tk. garam masala
• chili ízlés szerint
• 2 dl kókusz vagy sima tejszín
• 5 dl csirke/ zöldség alaplé
• 1 db konzerv aprított paradicsom
• 2 szál szárzeller
• friss petrezselyemzöld
• friss koriander
• só.

Elkészítés:

A vajat és a kókuszolajat melegítsd fel és add hozzá a felaprított póréhagymát és fokhagymát, majd a kurkumát, római köményt, koriandert, garam masalát, chilit, hogy a zsiradékban kioldódjon mindegyik aromája. Alacsony hőfokon (hogy ne égjen meg) pirítsd egy kicsit, majd add hozzá a paradicsomot, a lencsét, az alaplevet, a sót, és a tejszínt. Főzd közepes hőfokon, míg megpuhul. A végén add hozzá a vékonyra szeletelt szárzellert és a friss zöldeket. A recepthez mi dagadót eszünk, de sertés virslivel is szuper….a lényeg, hogy ne szárnyast egyél hozzá, nehogy elkaparja a jövő évi szerencsédet.